Científicos han revelado que el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados tiene un mayor riesgo de muerte prematura.
La investigación, publicada en la revista BMJ que realizó la Universidad de Harvard , siguió a 115,000 participantes en EE.UU. durante casi 34 años. Los resultados del estudio mostraron que quienes consumían más alimentos ultraprocesados (7 porciones diarias en promedio) tenían un 8% más de probabilidades de morir por enfermedades neurodegenerativas como esclerosis múltiple, demencia y Parkinson.
Durante el estudio, se registraron 48,193 muertes, incluyendo 13,557 por cáncer, 11,416 por enfermedades cardiovasculares, 3,926 por afecciones respiratorias y 6,343 por trastornos neurodegenerativos.
Los alimentos ultraprocesados se caracterizan por contener pocos nutrientes como fibra, vitaminas y minerales, y por incluir ingredientes industriales diseñados para generar adicción. Estos productos incluyen galletas, refrescos, comidas listas para calentar y más.
Los científicos aclararon que sus hallazgos no son definitivos, ya que el estudio no consideró todos los posibles malos hábitos de los participantes. Sin embargo, afirmaron que los resultados demuestran la necesidad de limitar el consumo de “ciertos tipos” de alimentos ultraprocesados.
Es importante reducir el consumo de productos ultraprocesados, sobre todo los alimentos con alto contenido de grasas, azúcares y aditivos, para tener una mejor calidad de vida sin complicaciones de salud.
Recomendaciones:
- Evitar en lo posible el consumo de carnes procesadas, bebidas azucaradas y postres
- Priorizar alimentos frescos, como frutas, verduras y granos integrales
- Leer cuidadosamente las etiquetas nutricionales
- Cocinar en casa y limitar el consumo de alimentos de comida rápida.
