El Gobierno de México ha propuesto rescatar el maíz criollo, buscando fortalecer la producción alimentaria y promover la seguridad alimentaria.
Durante una conferencia de prensa realizada por la presidente de México, Claudia Sheinbaum, anunció una iniciativa para integrar semillas tradicionales y criollas de maíz en la “Producción Productora de Semillas del Bienestar”. Este programa tiene como objetivo rescatar el maíz local para una agricultura integral y buena alimentación mexicana durante siglos.
Resaltó que estas semillas son un “regalo de México al mundo” y representan un paso hacia la autosuficiencia alimentaria. Aunque los detalles sobre la implementación del programa aún no han sido revelados, se enfatizó que no se utilizarán semillas transgénicas. La estrategia se centrará en la diversidad y las necesidades específicas de cada región productiva, lo que refleja un compromiso con la sostenibilidad y la seguridad alimentaria en el país.
La apuesta por las semillas criollas no solo busca revitalizar la producción agrícola, sino también preservar un patrimonio cultural invaluable. Este enfoque está alineado con el objetivo más amplio de garantizar que los alimentos básicos como tortillas, tamales y pozole se elaboren con ingredientes que respeten la tradición y el entorno natural.
La iniciativa del gobierno representa una oportunidad para fortalecer la agricultura mexicana, promover la biodiversidad y asegurar un futuro alimentario sostenible. El rescate del maíz criollo es un paso significativo hacia una mayor independencia alimentaria.
La recuperación de estas semillas es vital para el futuro agrícola del país y para mantener vivas las tradiciones culinarias que forman parte de la identidad nacional.
Recomendaciones:
Aprende sobre las variedades de maíz criollo y su importancia nutricional.
Apoyar a los productores locales comprando maíz y otros productos agrícolas tradicionales.
Optar por alimentos naturales, evitando opciones artificiales o transgénicos.
