Preparan un sustituto de la sal, con la capacidad de reducir el riesgo enfermedades cardiovasculares y potencialmente el prevenir una muerte prematura.
Un reciente estudio realizado por científicos australianos y publicado en la revista Annals of Internal Medicine, ha arrojado resultados prometedores sobre el impacto del uso de un sustituto de sal en la salud cardiovascular.
La investigación, que incluyó 16 ensayos aleatorios con más de 35,000 participantes de edad promedio de 64 años y riesgo cardiovascular elevado, comparó el uso de sal común con un sustituto compuesto en su mayoría por cloruro de potasio.
Los resultados mostraron que la sustitución de la sal por este compuesto redujo los niveles de sodio en la orina y la presión arterial, con efectos similares a los medicamentos convencionales para tratar la hipertensión. Además, se observó que el uso a largo plazo del sustituto de sal mejoraba significativamente los resultados cardiovasculares.
A pesar de estos hallazgos alentadores, los científicos advierten que la certeza de los resultados es baja fuera de las poblaciones asiáticas, donde se realizaron la mayoría de los ensayos. Esto se debe a las diferencias en los patrones de consumo de sal entre Oriente y Occidente, siendo este último más influenciado por alimentos procesados y para llevar.
El descubrimiento de que un sustituto de sal puede tener beneficios significativos para la salud cardiovascular es un avance importante. Sin embargo, se requiere más investigación para validar estos resultados en poblaciones occidentales y comprender mejor su impacto a largo plazo.
Recomendaciones:
Reducir la ingesta de sal en la dieta diaria puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
Antes de realizar cambios significativos en la dieta, es importante buscar orientación médica.
