El precio del café sube debido a factores climáticos en los principales paises productores, generando un déficit global en presente y futuros años.
Una combinación de factores climáticos y económicos está provocando una crisis en el mercado mundial del café. Sequías severas en Brasil, el mayor productor de café, junto con inundaciones adversas en Vietnam, el principal productor de café robusta, han reducido significativamente la producción.
Este fenómeno, exacerbado por el cambio climático y el fenómeno de El Niño, ha llevado a una disminución en las cosechas y a un aumento en los precios del grano.
La agencia brasileña de agricultura, CONAB, proyecta una reducción del 4.4% en la producción de café para la temporada 2025 debido a un ciclo bienal a la baja, restricciones hídricas y altas temperaturas durante la floración. Además, el mundo ha consumido más café del que produce durante cuatro años consecutivos, generando un déficit global de entre 15 y 20 millones de sacos de café.
Esta escasez ha provocado que los precios del café arábica aumenten aproximadamente un 80% en Nueva York, alcanzando niveles no vistos en más de 40 años.
Las grandes marcas de café, que inicialmente absorbieron los costos para mantener contentos a sus clientes, se ven ahora obligadas a aumentar los precios para los consumidores a partir del primer trimestre de 2025 1. La situación se agrava por las bajas existencias mundiales de café, que se proyectan en el segundo nivel más bajo en 65 años, con la posibilidad de alcanzar un mínimo histórico.
El aumento de precios del café es una realidad que los consumidores enfrentarán en 2025, mientras los productores buscan soluciones sostenibles para garantizar la producción y mitigar los impactos del clima.
Un estudio del Instituto del Clima de Australia señala que, si no se aborda el problema del cambio climático, la superficie cosechada de café podría reducirse a la mitad para 2050. Además, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos proyecta que las existencias globales de café podrían caer al nivel más bajo en 65 años.
La adopción de prácticas agrícolas sostenibles y la inversión en nuevas variedades de café son cruciales para asegurar el futuro del grano.
Recomendaciones:
Busca opciones como otras bebidas calientes o diferentes marcas de café que puedan ser económicas.
Implementar tecnologías agrícolas innovadoras puede ayudar a los cultivos de café.
Reducir el consumo innecesario de café puede ayudar con el medio ambiente.
